Informe sobre el turismo gastronómico en España: gasto, distribución y perfiles

Informe sobre el turismo gastronómico en España: gasto, distribución y perfiles

Ostelea, School of Tourism & Hospitality ha presentado el informe “Turismo gastronómico y enoturismo en España: gasto, distribución y perfiles”, elaborado por Pablo Díaz, miembro del Grupo de Investigación Interdisciplinar GRIT-Ostelea. El turismo gastronómico es reconocido como uno de los segmentos emergentes más importantes en el sector turístico.

Avances tecnológicos que no pueden faltar en un hotel

Los 10 must have tecnológicos que no pueden faltar en tu hotel

Según un estudio de la consultora Walker, para el año 2020, la experiencia de cliente tendrá más relevancia que el precio y el producto a la hora de marcar la diferencia entre marcas. La omnipresencia digital y móvil está impulsando una serie de cambios que estarán cada vez más presentes en 2018.

1. Opciones self-service

La consultora tecnológica Gartner predice que para 2020, los clientes desarrollarán el 85% de las acciones con una empresa u hotel sin interactuar con ningún ser humano, por lo que va a ser necesario ir poco a poco dando el poder al huésped, para que realicen ellos mismos muchas de las tareas que hoy requieren de interacción.

Sin duda, el check-in y el check-out van a ser los caballos de batalla en este ámbito, ya sea a través del móvil o de estaciones self-service en recepción. Si este self-service se lleva a cabo correctamente,los hoteles podrán operar de una forma mucho más eficiente, mientras proporcionan a los huéspedes una experiencia con la que se sienten cómodos.

Por ejemplo, habría que ir pensando en un PMS cloud-based, con funciones que permita el self-service en gestiones como el check-in y check-out, room service, solicitar una tarea, contratar extras (upselling) o ampliar la reserva.

2. Ciberseguridad y compilación

Los datos de su hotel pueden estar en riesgo de ciberataque si confía en tecnología no segura. Con el crecimiento del Internet de las Cosas (IoT) y el uso generalizado de internet, los ciberataques son cada vez más frecuentes. Y teniendo en cuenta que en mayo hay que cumplir con la ley europea de Protección de Datos (GDPR), no queda más remedio que los hoteles actualicen sus procesos de protección de datos para no tener que enfrentarse a posibles sanciones. Los hoteles que aceptan el pago con tarjeta de crédito deben cumplir con el estándar de seguridad de datos de la industria de tarjetas de crédito (PCI DSS). A su vez, los hoteles han de invertir en ciberseguridad tecnológica, además de formar a su personal en la materia.

3. Realidad virtual y realidad aumentada

Más allá de la exposición de aplicaciones móviles para rastrear puntos de fidelidad, optimizar el check-in o abrir puertas, se está desarrollando también a buen ritmo el uso de la realidad virtual para previsualizar una propiedad. La realidad virtual ofrece una experiencia inmersiva que inspira la acción en el mundo real y que, por tanto, se traduce en ingresos reales.

Mientras que las grandes marcas pueden usar gafas de realidad virtual, la mayoría de los hoteles depende de aplicaciones privadas, smartphones y motores de búsqueda para hacer el trabajo pesado. En resumen, la realidad virtual está aumentando en popularidad, por lo que los hoteles que buscan atraer a generaciones como la Millennial o la Z a su negocio, deben incorporarse a esta tendencia más pronto que tarde.

realidad virtual american express travel

4. Transacciones sin papel

A mediad que nos engulle la era digital, los hoteles empiezan a percibir las ventajas de llevar a cabo transacciones sin papel, no solo para ahorrar costes, sino también por el bien del medio ambiente. Si bien es cierto que consumir menos papel ayuda al medio ambiente, existen muchos más beneficios. Desde la administración digital de empleados hasta los recibos de correo electrónico, encuestas basadas en texto, programas de lealtad para dispositivos móviles… En resumen, sostenibilidad y comodidad, dos en uno. Y la mejor manera de conseguirlo con un PMS de última gama, que incluye por ejemplo la captura de firmas electrónicas para ofrecer transacciones sin papel.

5. Engagement omnicanal

Hoy los hoteles interactúan con sus clientes a través de múltiples canales, online y offline. Como se espera que los hoteles compitan en base a la guest experience (según el informe de Gartner), garantizar la comunicación omnicanal es fundamental. Los hoteles deberían cumplir con las expectativas e implementar una experiencia perfecta para el cliente en cada lugar de contacto, incluido un motor de reservas intuitivo, mensajería previa a la llegada o incluso conserje digital que resuelva dudas.

6. Automatización del marketing personalizado

Gracias a las nuevas tecnologías, el marketing puede ser más personalizado. Existe una gran diferencia entre customización y personalización. Los invitados ya no reaccionan al contenido impersonal y genérico (customizar). Los hoteles deben implementar una plataforma de automatización de marketing específica para hoteles y que personalice las campañas según las preferencias de cada huésped, utilizando en tiempo real los datos que aportan todas las fuentes.

Las herramientas digitales existentes en el mercado ofrecen a los hoteles un alto retorno de la inversión a través de una mayor lealtad de marca e ingresos gracias a correos electrónicos relevantes y oportunos, notificaciones push y alertas automáticas, oportunidades de upselling y solicitudes previas a la llegada.

experiencias

7. Cerraduras móviles: adiós a la llave

La clave para cualquier solución tecnológica hotelera pasa por eliminar puntos de fricción para que la experiencia de cliente sea perfecta. Las cerraduras móviles y los sistemas de entrada sin llave ya son de uso generalizado y generan comentarios positivos de hoteleros y clientes por igual, tanto por su seguridad, como por su conveniencia y eficacia.

Los huéspedes gestionan la mayoría de los aspectos de su vida en los dispositivos móviles, por lo que tiene mucho sentido que ya no confíen excesivamente en las poco fiables llaves de plástico.

8. Monitoreo de KPI a tiempo real

Los huéspedes son muy diferentes y por tanto, requieren diferentes niveles de servicio. La industria hotelera necesita estar preparada para saber qué quiere y/o espera el huésped. Los hoteles pueden usar un PMS móvil con paneles en tiempo real, guest cards e informes que ayuden a mejorar el servicio, puesto que proporcionan información dónde y cuándo sea necesario, lo que permite tomar decisiones más rápidas e inteligentes. 

9. El móvil como mano de obra

La movilidad no solo significa usar un smartphone para hacer todo lo que necesita un huésped. En el caso de la industria hotelera, tanto los huéspedes como los empleados están conociendo las ventajas de usar sus dispositivos móviles para interactuar con el hotel al hacer la reserva. Desde la perspectiva del hotel, es muy necesario para comunicarse con empleados y huéspede mientras están en el hotel. Esto dará al personal la oportunidad de enfocarse en un servicio más personalizado, en lugar de esconderse detrás de un escritorio a completar tareas.

10. Internet de las Cosas

Para 2020 habrá alrededor de 30.000 millones de objetos bajo el paraguas del Internet de las Cosas(IoT). El mercado mundial de Internet alcanzará los 7,1 billones en los próximos años. Diferentes informes muestran que los hoteleros planean usar o invertir en IoT en 2018. Más allá de atender a los huéspedes expertos en tecnología que buscan estas novedades domóticas en las smart rooms de los hoteles para alcanzar su particular confort, el IoT puede ayudar a los hoteles a administrar la electricidad y el uso de la energía con el uso de luces u otros sistemas que, por ejemplo, se apagan automáticamente cuando los invitados abandonan sus habitaciones.

internet de las cosas internet of things

Infografía: 6 tácticas de SEO que todo hotelero debería utilizar

Infografía: 6 tácticas de SEO que todo hotelero debería utilizar

Aunque el posicionamiento en agencias online, metabuscadores y, sobre todo en el caso de las grandes cadenas hoteleras, tráfico pagado en Google ocupa el primer lugar entre las preocupaciones de los hoteleros cuando se trata de visibilidad online, la capacidad de colocar contenido entre los primeros resultados de búsqueda de Google se mantiene como un recurso nada despreciable para lograr relevancia en el competitivo mundo de internet.

Benidorm es un destino ganador en ocupación hotelera todo el año

¿Por qué Benidorm es un destino ganador en ocupación hotelera todo el año? | Economía

La diversificación de productos, clave. ¿Por qué Benidorm es un destino ganador en ocupación hotelera todo el año?. La ocupación media del año alcanza el 84%, frente al 61% en España. Hosteltur, portal líder en noticias sobre turismo.

Benidorm alcanzó una ocupación hotelera media del 84,4% a lo largo del año pasado, mientras que en el conjunto de España dicho porcentaje fue del 61,1%. ¿Qué factores marcan una diferencia así? El rastreo y análisis pormenorizado de 152.240 menciones en redes sociales respecto a este destino permite anticipar la respuesta: la percepción que los turistas tienen de Benidorm va mucho más allá del sol y playa. Un nuevo informe interactivo permite visualizar con detalle qué hace especial a esta ciudad.

Turismo y las tecnologías digitales que impulsarán el sector en 2018

Éstas son, según Brewer, las tecnologías digitales que impulsarán este año el sector servicios:

1.- Internet de las cosas y los gemelos digitales

Internet de las cosas y los llamados gemelos digitales están a punto de tener un gran impacto en el sector de los servicios reduciendo costes, maximizando el análisis de datos y extendiendo la vida útil de los productos. De hecho para 2020 se prevé que el 25% de las empresas de activos intensivos adopte ambas tecnologías para optimizar sus servicios.

Brewer pone un ejemplo: “Anteriormente, cuando por ejemplo un ascensor se averiaba, el cliente tenía que llamar a un técnico de servicio de forma reactiva. Este enfoque es altamente ineficiente y puede llevar a una baja tasa de reparación en la primera visita y a un cliente decepcionado. Con los sensores IoT el activo se vuelve ‘inteligente’, enviando datos al centro de diagnóstico para determinar los problemas que pueden surgir en un día, una semana o un mes”.

El mantenimiento predictivo se convierte así en “el mayor beneficio de las empresas que hacen un uso intensivo de activos y buscan optimizar sus servicios. El informe de mantenimiento predictivo pronostica una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR), del 39% en el periodo 2016-2022, con un gasto anual en tecnología que alcanzará los 10.960 millones de dólares (8.805 millones de euros) en 2022.

La aplicación de la tecnología permite optimizar costes y mejorar la experiencia del cliente en todos los ámbitos, según han señalado desde IFS.La aplicación de la tecnología permite optimizar costes y mejorar la experiencia del cliente en todos los ámbitos, según han señalado desde IFS.

A ello se añade el concepto de gemelos digitales, que son los que representan objetos físicos en el mundo digital. Anteriormente el conocimiento del fabricante de un producto finalizaba una vez éste salía de la fábrica. Pero ahora con IoT se puede aprender del uso el comportamiento y el rendimiento de estos productos en el mundo real, e incluso tener en cuenta los patrones de uso del cliente y realizar cambios de ingeniería para mejorar estos productos en el futuro.

Éste es, según reconoce Brewer, “un cambio enormemente importante que ayuda a completar el ciclo de retroalimentación, lo que lleva a un diseño más inteligente, un servicio más eficiente y un producto de mejor rendimiento. Este enfoque ya se está aplicando en el sector de automoción, por ejemplo, donde los propios automóviles conectados envían grandes cantidades de datos para analizar y diseñar mejores máquinas, así como para alertar cuándo y dónde es más probable que aparezcan los fallos”.

2.- Inteligencia artificial

Los asistentes de voz alimentados por inteligencia artificial representan una gran oportunidad para las organizaciones de servicios en 2018. No en vano este año se duplicará la aplicación de esta tecnología. Muchas llamadas a un servicio de asistencia técnica son consultas sencillas, como establecer horarios de apertura o determinar cuándo debe llegar un técnico, lo que significa que son lo suficientemente simples como para ser respondidas por un robot. Y lo mismo ocurre en las compañías turísticas.

Esto impulsa un potencial significativo para que las empresas conecten asistentes de voz, alimentados por inteligencia artificial, con un software empresarial con capacidades como diagnósticos de autoservicio o motores de optimización de programación. Esto puede hacer que las empresas sean más efectivas y aligerar la carga del equipo.

En el futuro, por ejemplo, Alexa de Amazon no solo brindará servicios al usuario final, sino que también ofrecerá un procedimiento de mantenimiento activado por voz, de gran valor para un técnico de servicios ubicado in situ. Este aspecto no debe subestimarse, subraya Brewer.

En la reciente encuesta sobre transformación digital de IFSrealizada a 150 tomadores de decisiones en la industria de servicios, “reclutar, capacitar o retener a técnicos fue calificado como la mayor barrera de los crecientes ingresos por servicios, con más de una cuarta parte (28%) de organizaciones afirmando que se sienten poco o totalmente desprevenidas para enfrentar el déficit de talento profesional”.

3.- Autoservicio

El autoservicio crecerá un 50% para 2020. En este ámbito también vamos a comenzar a ver muchas más experiencias de realidad aumentada utilizadas para poner al cliente en control de la operación o del mantenimiento de sus propios productos. Brewer pone como ejemplo una máquina Nespresso o una aspiradora Dyson: “Ambas compañías han invertido sumas importantes de dinero para ayudar a los consumidores, desde su teléfono inteligente y con un código QR, a acceder a instrucciones visuales sobre el uso y la reparación”.

El mismo tipo de modelo, añade, “podría aplicarse a sistemas más complejos dentro de un entorno industrial, incluidos motores, calderas o incluso una línea de fabricación completa, proporcionando planes detallados y altamente personalizadospara que los usuarios trabajen sin la información superflua que suele encontrarse en los manuales. Lo que nos lleva a otro beneficio, ya que las experiencias de realidad aumentada no requieren traducción de idiomas”.

Esta visión de realidad aumentada comparte muchos de los mismos beneficios que los dos enfoques mencionados anteriormente. Ayudará a maximizar el tiempo de los técnicos de servicio, pero también a crear una mejor experiencia para el cliente. Muchos consumidores prefieren solucionar el problema por sí mismos que pedirse un día libre del trabajo para esperar a un técnico, por ejemplo.

Pero, advierte el experto, “no podemos subestimar el efecto de Apple: con realidad aumentada integrada en los teléfonos iOS es sólo cuestión de tiempo que las empresas democraticen y rentabilicen dichas capacidades a través de una plataforma intuitiva y fácil de usar”.

La tecnología no es un fin

Es importante, aconseja Brewer, “no pensar en la tecnología como un objetivo final en sí mismo. Primero es aconsejable crear un plan de negocio basado en el valor añadido para dar lugar a un enfoque nuevo. En última instancia es necesario que las personas, los procesos, los datos y los sistemas se optimicen para capitalizar esos objetivos emergentes y obtener todos los beneficios posibles”. Y concluye afirmando que “aquellos jugadores que alcancen el equilibrio entre estas tendencias serán los claros ganadores en 2018”.

Las tecnologías digitales que impulsarán el sector servicios en 2018 | Innovación

Previsiones de Mark Brewer, de IFS. Las tecnologías digitales que impulsarán el sector servicios en 2018. Internet de las cosas, inteligencia artificial y autoservicio son las claves. Hosteltur, portal líder en noticias sobre turismo.

El futuro del turismo: viajes al espacio y equilibrio en el modelo de alojamiento

El futuro del turismo: viajes al espacio y equilibrio en el modelo de alojamiento

El futuro de los aviones o la posibilidad de viajar al espacio en una cápsula presurizada, fueron algunas de las temáticas centrales en la pasada edición de FiturtechY, dentro de su foro #techYfuturo. El director general de Marketing de Boeing para Europa, Drew Magill, apuntó en #techYfuturo hacia la “intensa” competencia que afrontan las aerolíneas en Europa.

Más concentración en los Grupos emisores de turismo españoles

Una de las características de los mercados maduros es la concentración que se produce en el tejido empresarial del sector turístico. España ha vivido ese proceso, pasando de contar de cuatro grandes grupos a los actuales dos que dominan el mercado. Y similar proceso se ha producido entre las agencias de viajes, que sin abrir más tiendas venden más, según se analiza en este reportaje de la Revista Hosteltur.

La crisis, que parece que ya quedó atrás, ha traído al sector español una reestructuración que, aunque traumática, muchos defendían que era necesaria. En 2008 había en España cuatro grandes grupos turísticos (Marsans, Barceló, Orizonia y Globalia) y más 13.000 agencias de viajes. Hoy, tras las quiebras, quedan Globalia y Barceló y unas 9.000 agencias.

Grupos emisores españoles, menos pero más fuertes | Intermediación

​Más ventas con menos agencias. Grupos emisores españoles, menos pero más fuertes. Hosteltur, portal líder en noticias sobre turismo.

Así ha cambiado la tecnología las expectativas del huésped

1. Todo mucho más rápido

2. Los hoteles necesitan anticiparse al cliente

3. Compartir las experiencias

4. Relaciones bidireccionales con marcas

5. Acceso a los servicios cuándo y dónde lo desee

Top5: Así ha cambiado la tecnología las expectativas del huésped

Por Redacción TH – 25 enero, 2018 La tecnología ha transformado nuestras vidas y también la forma de trabajar de las empresas. Pero no solo ha cambiado nuestra forma de trabajar, sino también las expectativas de nuestros clientes.

Actores principales y secundarios de la distribución hotelera

Los dos grandes grupos (Priceline Group y Expedia):

Priceline Group (Estados Unidos)

Está formado por: Priceline, Booking y Agoda; metabuscadores como Momondo, Kayak, Checkfelix y swoodoo.com, entre otros; por Ctrip (eztravel, skycanner, Qunar.com), que también tiene Make my trip (easy to book, ixigo, inspirock, holidaylQ, eLong); y por Ibibo Group (goibibo y hoteltravel).

Expedia (también de Estados Unidos)

Donde se aglutinan: Trivago, Orbitz, Travelnow, Mr. Jetse, Travelocity, Air Asia, Expedia Cruise ship centers, Venere, Hotwire, Mobiata, Egencia, Despegar. com. ¡Y la lista sigue! Cheap tickets, Classic Vacations, Wotif, Ebookers, Hotels.com (Late Stays by hotels.com), Homeaway (Abritel, Fewodirekt, Booka bach, Alugue Temporada, Bed and Bed and Breakfast, Top Rural, Dwellable y Fewo Direkt), entre otros tantos.

Actores principales y secundarios de la distribución hotelera

En este primer artículo de 2018 quería reflexionar sobre algo importante. Todos somos conscientes de que cada vez es más caro vender una habitación, ¿verdad? Temo deciros que, en la actualidad, vender una habitación es aún más complicado que hace unos años.

Google Trips facilita los viajes turísticos

Google Trips agrega blogs y vídeos a las recomendaciones de sitios a visitar

Google Trips sigue reforzando sus funciones para ayudarnos a planificar cada detalle de nuestro viaje, sin que tengamos que complicarnos con demasiadas opciones, ni recurrir a aplicaciones de terceros. La última actualización de Google Trips para Android, añade un plus a la información que recopilamos antes de decidir un destino, mostrándonos blogs y vídeos de los lugares que pensamos visitar.

5 tendencias clave para 2018 en marketing digital

El contenido personalizado, la eficiencia de las redes sociales, el auge del dark social, la optimización de la búsqueda por voz o el fuerte impacto que está teniendo el vídeomarketing son algunas de las líneas que trabajará el marketing futuro. 

A medida que llegamos a los últimos meses del año, muchas empresas están inmersas en presupuestos y planificación. Es una oportunidad ideal para revisar lo que estás haciendo en digital y mirar si puedes subirte a la ola de nuevas oportunidades que se están creando.

Las 5 tendencias clave para 2018 en marketing digital

El contenido personalizado, la eficiencia de las redes sociales, el auge del dark social, la optimización de la búsqueda por voz o el fuerte impacto que está teniendo el vídeomarketing son algunas de las líneas que trabajará el marketing futuro. A medida que llegamos a los últimos meses del año, muchas empresas están inmersas en presupuestos y planificación.

El contenido personalizado, la eficiencia de las redes sociales, el auge del dark social, la optimización de la búsqueda por voz o el fuerte impacto que está teniendo el vídeomarketing son algunas de las líneas que trabajará el marketing futuro.  A medida que llegamos a los últimos meses del año, muchas empresas están inmersas en presupuestos y planificación. Es una oportunidad ideal para revisar lo que estás haciendo en digital y mirar si puedes subirte a la ola de nuevas oportunidades que se están creand

El sector turístico español suspende en accesibilidad

Fitur acogió la presentación del Observatorio de Accesibilidad Universal del Turismo en España,realizado por Fundación ONCE, un informe que analiza la accesibilidad de 57 destinos, 4.000 hoteles, cerca de 40.000 restaurantes, oficinas de turismo, páginas web y playas. Se ha entrevistado, además, a cerca de mil usuarios y gestores.

Una de las conclusiones del trabajo apunta al desajuste que existe entre la percepción de accesibilidad que tiene de sí mismo el sector turístico y lo que supone ser realmente un espacio accesible para una persona con cualquier discapacidad. “La percepción que tienen de la accesibilidad que ofrecen no coincide con las necesidades reales de las personas con discapacidad”, advirtió Jesús Hernández.

El sector turístico español suspende en accesibilidad

Por Redacción TH – 22 enero, 2018 Fitur acogió la presentación del Observatorio de Accesibilidad Universal del Turismo en España, realizado por Fundación ONCE, un informe que analiza la accesibilidad de 57 destinos, 4.000 hoteles, cerca de 40.000 restaurantes, oficinas de turismo, páginas web y playas.

Cataluña pone en marcha el Año del Turismo Cultural

Cabe recordar que el Parlamento Europeo ha declarado 2018 como Año Europeo del Patrimonio Cultural, de ahí que la Agencia Catalana de Turismo (ACT) haya aprovechado dicho año temático para vincularlo a la promoción turística.

Cataluña pone en marcha el Año del Turismo Cultural | Economía

Marketing de destinos. Cataluña pone en marcha el Año del Turismo Cultural. El Parlamento Europeo ha declarado 2018 como Año Europeo del Patrimonio Cultural. Hosteltur, portal líder en noticias sobre turismo.

La habitación de hotel del futuro

La habitación de hotel del futuro, en FiturtechY

Como viene siendo ya tradicional, el Instituto Tecnológio Hotelero ha aprovechado una nueva edición de FiturtechY para presentar en un único prototipo de habitación todas las innovaciones que, en un futuro no tan lejano, podremos encontrarnos cuando nos alojemos en un hotel.

Desde opciones básicas como cuartos de baño eficientes hasta otras más sofisticadas, como los nuevos sistemas de reconocimiento facial, la habitación del futuro identificará a los huéspedes, recordará sus gustos y preferencias y ayudará a los hoteles a ofrecer una verdadera experiencia de personalización.

Cada euro gastado en turismo en España genera 1,96 euros más en otros sectores

Un informe presentado ayer en Fitur por la Mesa del Turismo y la Universidad Antonio de Nebrija pone de relieve el efecto multiplicador del turismo en la economía española, ya que indica que por cada euro que se gasta en productos turísticos (hotelesbilletes de aviónrestaurantes) se generan 1,96 euros más en otros sectores. Además, la producción generada por esta actividad, teniendo en cuenta tanto su impacto directo como indirecto, alcanzó los 255.616 millones de euros en 2017, un 5,8% más que al año anterior.

Cada euro gastado en turismo genera 1,96 euros más en otros sectores | Economía

Según un estudio de la Mesa del Turismo y la Universidad Nebrija . Cada euro gastado en turismo genera 1,96 euros más en otros sectores. Hosteltur, portal líder en noticias sobre turismo.

Realidad virtual como herramienta clave para la promoción turística

La realidad virtual se establece como una de las mejores herramientas de comunicación en las campañas de captación turística en eventos. O al menos eso promete demostrar la veterana edición 38 de la feria turística por excelencia del sur de Europa, FITUR, que se celebra desde este miércoles hasta el próximo domingo en Ifema, Madrid. VISYON, proveedora de l’Agència Catalana de Turisme en servicios de innovación, participará en dicha edición del certamen: por cuarto año consecutivo, propondrá un viaje en realidad virtual por escenarios representativos del territorio catalán.

Realidad virtual como herramienta clave para la promoción turística

La realidad virtual se establece como una de las mejores herramientas de comunicación en las campañas de captación turística en eventos. O al menos eso promete demostrar la veterana edición 38 de la feria turística por excelencia del sur de Europa, FITUR, que se celebra desde este miércoles hasta el próximo domingo en Ifema, Madrid.

Ranking de los destinos de España mejor valorados por los viajeros

Ranking de los destinos de España mejor valorados por los viajeros | Economía

Datos de TripAdvisor de 2017. Ranking de los destinos de España mejor valorados por los viajeros. Canarias, Andalucía y Baleares, las regiones que logran mayor puntuación. Hosteltur, portal líder en noticias sobre turismo.